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山西厨房设备给大家讲讲厨房设备采购要点今天山西厨房设备给大家讲讲厨房设备采购要点。 说到厨房,这是食品加工的地方,当我们每天加工食品时,我们会使用各种大大小小的厨房设备,所以面对各种不同品牌的厨房设备,我们应该如何选择呢?让我们来看看厨房设备采购中需要注意的几个方面。 1、根据使用场所选择。 说到使用场所,主要根据工作能力划分,目前市场上的厨房设备主要分为家庭和商业两类,家庭一般小,可以满足日常厨房的需要,商业根据工作能力分为中小型和大型两类,中小型厨房设备主要用于中小型餐厅等加工场所,对于大型食堂餐厅,需要同时容纳数百人甚至数千人,所以大型厨房设备是理想的选择。例如,大型烹饪机就是这样一种自动模式,几分钟就能生产出数百公斤的菜肴,可以说是一种高产能的自动厨房设备。 2、根据使用频率进行选择。 厨房设备采购,需要结合自己的加工频率进行相应的选择,如餐厅在日常加工过程中,绞肉机型非常常见,所以在厨房设备采购清单中需要纳入必要的采购对象,对于一些低频设备,可以根据实际加工工艺进行相应的选择。 3、根据加热方法进行选择。 对于不同的加工场所,厨房设备对其加热方式进行了细分,如卤水锅、烹饪机等大型锅,根据加热方式分为电磁加热、燃气加热、蒸汽加热等,我们只需要根据自己的加工现场的实际情况进行相应的选择。 4、根据设备材料进行选择。 目前,市场上大多数厨房设备都是由不锈钢制成的,因为不锈钢厨房设备不仅易于清洁,而且更耐用。目前,不锈钢常用于201和304。201不锈钢一般耐腐蚀性差,一般用于承受重负荷、耐腐蚀要求低的设备和部件。304不锈钢的质量仅高于201,不仅耐腐蚀性高,而且耐高温。虽然304的价格高于201的不锈钢,但从长远来看,建议选择更坚固耐用的304不锈钢。 山西厨房设备,太原厨房设备,山西厨具,太原厨具厂家,山西晋蓝天厨房设备上一篇: 山西商用厨房设备怎么保养呢?
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